আমি বিশ্বাস করি যে দশজনের মধ্যে নয় জন বলবেন যে মৌতাইকে ধরে রাখতে ব্যবহৃত দুধের সাদা বোতলটির উপাদানটি সিরামিক। প্রথমে আমি ভেবেছিলাম এটি একটি সিরামিক বোতল, তবে আপনি যদি ভাল করে লক্ষ্য করেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে বোতলটির উপাদানটি আসলে কাঁচের।
প্রশ্ন হল, কাঁচের বোতল দুধের স্বচ্ছ না হয়ে সাদা কেন? সাধারণ মদ কি স্বচ্ছ কাঁচের বোতলে প্যাকেট করা হয় না?
Moutai ওয়াইন বোতল ঐতিহাসিক পরিবর্তনের সময়, সিরামিক বোতল প্রকৃতপক্ষে ব্যবহার করা হয়েছে, কিন্তু কারণ বোতল আকৃতি খুব সুন্দর না, এটি ফুটো প্রবণ, এবং খরচ তুলনামূলকভাবে উচ্চ, তাই কাচের বোতল উন্নত এবং ব্যবহার করা হয়েছে.
এটি 1966 সাল পর্যন্ত ছিল না যে Guizhou কিংজেন গ্লাস ফ্যাক্টরি প্রযুক্তিগত গবেষণার মাধ্যমে দুধের সাদা কাচের বোতল পরীক্ষা-নিরীক্ষায় সফল হয়েছিল, যা Moutai বোতল ফুটো এবং নান্দনিকতার সমস্যাগুলি সমাধান করেছিল, এভাবে ধীরে ধীরে Moutai ওয়াইন প্যাকেজিংয়ের জন্য মাটির সিরামিক বোতল ব্যবহারের ইতিহাসের অবসান ঘটে।
তাহলে কেন একটি দুধের কাচের বোতল ব্যবহার করবেন?
কারণ এই মদের বোতল আলো এবং অতিবেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করতে পারে, এটি মাউতাই সংরক্ষণের জন্য আরও সুবিধাজনক।
আলো, বিশেষ করে অতিবেগুনি রশ্মি, ওয়াইনের গুণমান নষ্ট করবে, যার ফলে ওয়াইনের শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাবে, যার ফলে ওয়াইনের মধ্যে থাকা অ্যাসিড এবং এস্টারের মতো পুষ্টির পরিবর্তন ঘটবে এবং ওয়াইনের স্বাদকে প্রভাবিত করবে। উচ্চ তাপমাত্রাও অণুজীবের ক্রিয়াকে ট্রিগার করতে পারে, যার ফলে ওয়াইনের গুণমানে পরিবর্তন হয় এবং সংরক্ষণের মান নষ্ট হয়ে যায়। অতএব, মৌতাইকে দুধের সাদা কাচের বোতলে প্যাকেজ করা হবে এবং ধ্রুবক তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সহ একটি অন্ধকার, শীতল এবং বায়ুচলাচল স্থানে স্থাপন করা হবে।